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Almendra: Propiedades.
Destaca por ser una gran fuente de calcio (250 gramos/100gramos) y de ser rica en vitamina E (25 mg) de propiedades antioxidantes. Ayuda a regular el colesterol y fortalecer los huesos.
Además podemos añadirlas en nuestros guisos o en recetas de arroz.
Cacahuete: Propiedades.
Aunque es una legumbre, se considera popularmente como un fruto seco. Es especialmente rico en proteínas (al igual que el piñón) y destaca por sus vitaminas B, fosforo y magnesio. Puede añadirse enteros o triturados en ensaladas, o guisos.
Avellanas: Propiedades.
Tiene un contenido elevado en grasas monoinsaturadas y cardioprotectoras . También es el fruto seco que mayor cantidad de vitamina E posee. Lo mejor para aprovechar sus propiedades energéticas y nutritivas, es tomarlas crudas ya que al tostarlas o cocinarlas, pierden parte de sus propiedades. Son especialmente calóricas por lo que no hay que abusar.
Piñón: Propiedades.
Es rico en proteínas que se asimilan muy bien y está indicado en personas que llevan una alimentación deficiente. Puedes comerlos como tentempié, y en recetas de verduras, arroces, pescados aves o en dulces tradicionales. Si se tuestan, hazlo en una sarten sin aceite y a fuego suave, así son más digestivos, no hay que abusar ya que pueden llegar a ser algo indigestos.
Pistacho: Propiedades.
Su proporción de nutrientes es muy elevada, es el fruto seco con mas hierro y vitamina A, rico en proteínas y grasas de las que se denominan acido oleico..Se usa para infinidad de alimentos, como helados, galletas, pasteles etc…Tampoco hay que abusar ya que en grandes cantidades resultan indigestos.
Nuez: Propiedades.
Es el fruto seco con mas grasa pero con una importante cantidad de omega 3 , por ello mejora la relación de colesterol bueno y el malo.
Anacardos: Propiedades.
Aparte de sus propiedades cardiovasculares, es rico en magnesio, hierro, calcio, y vitaminas B2 y B3, beneficia el sistema nervioso y ayuda a fijar el calcio en los huesosPruevalos fritos con miel, resultan deliciosos
Castañas: Propiedades.
Menos grasa y calórica que las anteriores, también tienen menos proteínas y mas hidratos de carbono.Es rica en minerales como el calcio, fosforo y potasio..Lo típico es comerlas asadas.Basta co hacerles un corte y se tuestan en una sarten a fuego lento,crudas son mas indigestas.
LOS FRUTOS SECOS son un alimento ideal para todas las edades.
