sábado, 2 de diciembre de 2023

Dolor en las articulaciones: la escrofularia

 Entre algunas de sus virtudes ya casi olvidadas, la escrofularia destaca por ser tan eficaz como el harpagofito para aliviar el dolor de las articulaciones.

UN ANTIINFLAMATORIO INDISCUTIBLE

Seguramente conozca el harpagofito, la planta que más se emplea para aliviar los dolores de las articulaciones. Se trata de una planta africana que recibe el sobrenombre de “garra del diablo” y que ayuda a limitar o incluso evitar la toma de antiinflamatorios clásicos, con efectos secundarios adversos, especialmente sobre el estómago.

Esta planta y la escrofularia tienen un principio activo común: los harpagósidos, que son un antiinflamatorio natural. El harpagofito contiene aproximadamente un 1,2% y la escrofularia un 1,1%(1). Un estudio confirmó el efecto antiinflamatorio del extracto acuoso de la escrofularia(2), lo que reafirma su interés para el tratamiento de dolores articulares. Por desgracia, nadie ha estudiado todavía su efecto depurativo, que seguramente sea el doble de eficaz en este tipo de dolores. 

 

Dolor en las articulaciones: la escrofularia
Origen: Europa, Asia Central y América del Norte.

Nombres comunes: hierba de lamparones, hierba de San Pedro, escrofularia de los bosques.

Nombre científico: Scrophularia nodosa.
Familia: Scrophulariaceae.

Partes utilizadas: partes aéreas.

Componentes activos: iridoides
(harpagósidos), flavonoides, saponósidos, antraquinonas, taninos y ácidos fenólicos. 

Indicaciones: dolor causado por artritis, adenopatía crónica, psoriasis, eccema, crisis hemorroidales recurrentes, mastitis, edemas linfáticos y enfermedad de Hodgkin.
 

Originalmente la escrofularia se empleaba para tratar las escrófulas, es decir, las lesiones de la piel causadas por una hinchazón de los ganglios del cuello. Estas escrófulas, que han dado el nombre a la planta, son una de las manifestaciones de la tuberculosis ganglionar, que se diferencia de la tuberculosis pulmonar precisamente por la aparición de estas lesiones en el cuello. Por extensión, también se llaman escrófulas a las pápulas rojas e inflamadas que dejan un aspecto abollado en el rostro en los casos más graves de acné.

En una época donde la tuberculosis causaba estragos se tenían puestas muchas esperanzas en la escrofularia, pues no había otro remedio eficaz que aliviara y desinflamara los ganglios, si bien no llegaba a curarla por completo.

Cuando se redujo la incidencia de esta enfermedad, con la llegada de diversos tratamientos, la escrofularia pasó a un segundo plano. Pero gracias a ello se descubrió otra propiedad muy valiosa de esta planta: la de aliviar el dolor y las lesiones nodulares de las articulaciones de sobrecargas gracias a su efecto antiinflamatorio y por medio de un drenaje de las toxinas a través del hígado y los riñones.

CÓMO TOMARLA

En infusión: tome una cucharada sopera (unos 20 g) por litro de agua. Bébala durante el día, en un período de entre dos o tres semanas Los inconvenientes son el sabor, ya que no siempre gusta, y que su efecto antiinflamatorio es menos potente. Pero sigue destacan­do su acción de drenaje.

En extracto estandarizado de plantas (EEP): tome 1 ó 2 cucha­raditas tres veces al día durante uno o dos meses.

En extracto alcohólico: ingiera de 30 a 40 gotas tres veces al día du­rante uno o dos meses.


jueves, 13 de julio de 2023

¿Como fabricamos vitamina D ?

 La vitamina D es la única vitamina cuyo suministro principal no se obtiene mediante los alimentos, sino a través de los rayos solares. Las radiaciones electromagnéticas de nuestra estrella, al incidir directamente sobre la piel, desencadenan la producción de esta vitamina, esencial para los huesos.

Debido al estilo de vida en las grandes ciudades y a las largas jornadas de trabajo en espacios cerrados, la mayoría de la gente sufre deficiencia de vitamina D.

 

¿Como fabricamos vitamina D ?

Durante el verano, para conseguir el aporte de vita mina D necesario se recomienda, en una persona de piel blanca, realizar una exposición solar directa de entre 10 y 20 minutos, según el tipo de piel. Antes de que la piel se enrojezca, ya se ha absorbido la suficiente radiación. Sin embargo, no por ello hay que dejar de usar protector solar, ya que basta con que la radiación alcance un 25 % de nuestra piel durante unos minutos al día para obtener suficiente vitamina D.

No es posible que se produzca una sobredosis de vitamina D por la exposición al sol, ya que el cuerpo tiene un mecanismo de protección con el que se defiende de la excesiva síntesis vitamínica. Y es que la vitamina D3 es biológicamente inactiva: para que cumpla su función debe ser metabolizada en el hígado (dando lugar al calcidiol) y en los riñones (donde se transforma

Los depósitos de vitamina D que el organismo recibe durante el verano se eliminan en dos meses aproximadamente si no nos exponemos de nuevo al sol. Cuando aplicamos protector solar no se produce la vitamina D. Esto es debido a que el protector bloquea los rayos UVB. Y es que la ingesta de vitamina D a través de la dieta no cubre la necesidad diaria del organismo.

 

¿Como fabricamos vitamina D ?

¿CÓMO SE CONSIGUE LA VITAMINA D?

Sol

La cantidad que puedes obtener exponiéndote a la luz solar es muy superior a la que se consigue a través de la comida ya que los niveles de la vitamina en sangre se mantienen altos durante más tiempo.

Alimentación

Ciertos productos enriquecidos con vitamina D y otros más naturales, como el pescado y los huevos, ofrecen un pequeño aporte, pero las cantidades no son muy significativas.

Suplementos

Muchos multivitamínicos incluyen vitamina D. Incluso hay suplementos específicos de dicha vitamina. En caso de presentar niveles muy bajos, se suele recomendar su uso, pero siempre con supervisión médica. Un exceso de esta vitamina también puede ser peligroso

¿Qué problemas causa su deficiencia?

La carencia de esta vitamina puede conducir a una pérdida de densidad ósea, lo que incrementa el riesgo de sufrir osteoporosis y fracturas.


lunes, 17 de abril de 2023

El zumo que protege de los accidentes cerebrovasculares

 

Se cree que la asociación de potasio y magnesio sería especialmente eficaz para reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares

Recopilando los datos de dos grandes estudios realizados en 180.000 mujeres, unos investigadores han descubierto que aquellas que consumían más magnesio y potasio presentaban un riesgo considerablemente menor de sufrir un accidente cerebrovascular.

Le ofrecemos la receta de un zumo que constituye una deliciosa fuente de estos dos minerales. Tomado a diario, le permitirá prevenir eficazmente el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular

El zumo que protege de los accidentes cerebrovasculares

Zumo verde con piña

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Ingredientes para 1 persona: 1 aguacate, ¼ de piña, 1 puñado de espinacas

Preparación:

Lavar y escurrir las espinacas.

Pelar el aguacate y la piña, desechando el hueso y el corazón. Cortarlos en trozos.

Verter en una batidora y mezclar con 20 cl de agua hasta obtener una buena consistencia.

¡Que lo disfrute!

sábado, 19 de noviembre de 2022

Nueces, el fruto seco más saludable

Las nueces son uno de los frutos secos más recomendables del momento gracias a sus múltiples propiedades. Te contamos por qué deberías comerlas todos los días.

Nueces, el fruto seco más saludable

Cinco nueces al día

Proporcionan más del 90% de nuestras necesidades de ácidos grasos y Omega-3. Nos aporta proteínas, vitamina B y E, fósforo, hierro y magnesio. Tienen un alto contenido en grasa pero en una proporción que las hace saludables.

Aliadas de la salud

Previenen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como el infarto. Rebajan el nivel del colesterol malo y la hipertensión y evitan la aparición de arterioesclerosis. Además de ser muy beneficiosas para el cerebro y la piel.

Variedades

Las de California son las más conocidas y consumidas en España; las de Castilla son más antioxidantes que el resto y es mejor tomarlas sin tostar; las de Macadamia ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL y las Pecanas tienen un sabor suave y dulce.

En la cocina

Son versátiles. La mejor época para comprar nueces frescas es a principios de noviembre. Conservan su sabor y sus propiedades con la cáscara.

Guárdalas en un sitio fresco y seco y si están peladas, mételas en la nevera en un tarro hermético.

domingo, 30 de octubre de 2022

Las conservas, alternativa saludable

Las conservas nos permiten cocinar de forma rápida, nos sacan de muchos apuros y, con un poco de ingenio, puedes elaborar platos de auténtico chef. Y todo, ¡a bajo precio!


Las conservas, una alternativa saludable

Comida Rápida, buena y saludable

Aunque la base de nuestra dieta diaria deben ser los productos frescos, por el trepidante ritmo de vida, la falta de tiempo o por pereza, muchas veces acudimos a alimentos procesados.

La alternativa más saludable son las conservas. En el mercado encontrarás una amplia variedad de ellas, de gran calidad y muy nutritivas. Llena tu despensa de comida enlatada y con un poco de imaginación y unos trucos, podrás preparar comidas en poco tiempo, sanas ¡y deliciosas!

Conservación. La vida útil de las conservas es de 6 años para los productos en aceite y 4 para los conservados al natural. Si están esterilizadas, no necesitan frío, basta con guardarlas en un lugar fresco, seco y alejado del calor y la luz. Si son semiconservas como las anchoas o boquerones, mejor guardarlas en frío.

Ideas. Los entrantes siempre son un acierto. Prepara banderillas con aceitunas y anchoas, espárragos con huevas o patés con latas de mejillones o sardinas. Para elaborar un plato de verduras en conserva, solo tendrás que escurrirlas y regarlas con un sofrito de aceite y ajo. Con legumbres podrás preparar frescas ensaladas y con los pescados, platos tan ricos como chipirones en su tinta con arroz o revuelto de bonito con espinacas

Pescados y mariscos

Este tipo de conservas destaca por su gran aporte de proteínas y ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, en especial, las elaboradas con aceite de oliva. Es una forma barata y fácil de aumentar nuestra ingesta de pescado. Prueba pasta con sardinas o las judías verdes con caballa.

¿Qué te parecería hacerte tus propias conservas de sardinas en aceite ¡Puedes! Y sorprenderás a toda tu familia (¡y hasta a ti mismo!).

ACCEDE A LA RECETA A TRAVÉS DE ESTE ENLACE:  

Conserva de sardinas en aceite caseras

 

lunes, 29 de agosto de 2022

Beneficios para la salud de las semillas de chía

 Pequeñas en tamaño pero muy grandes en beneficios, las semillas de la planta chía fueron un ingrediente básico en la cultura azteca. Ahora se han puesto de moda como “súper alimento”.

Beneficios para la salud de las semillas de chía

Fuente de salud. Por su alto contenido en grasas poliinsaturadas y antioxidantes, ayudan a prevenir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

Su riqueza en mucílagos las convierte en aliadas de las digestiones (previenen inamaciones del sistema digestivo como la gastritis) y tienen un gran poder saciante (perfectas en dietas de adelgazamiento).

En la cocina. Lo más habitual es tomar las semillas de chía en batidos, yogur, muesli, cremas de frutas... pero también son ideales para aliñar ensaladas (verdes, de pasta, de arroz...), como cobertura de pescados y para incluirlas en panes y masas de bollería.

Las semillas de chía son muy utilizadas en dietas de adelgazamiento, ya que sus efectos saciantes nos ayudan a evitar el picoteo entre comidas y nos permiten reducir el tamaño de nuestros platos. La cantidad de chía recomendada al día es de 25 gramos, dos cucharadas soperas.

Si bien la semilla de chía constituye una buena fuente de fibra, proteínas vegetales y grasas buenas, así como también minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita, este alimento no puede por sí sólo hacernos adelgazar


Conserva las semillas de chía en un tarro de cristal y en un lugar fresco y seco.

domingo, 5 de junio de 2022

Consejos para mantener a raya el dolor de espalda

Un 80 % de las personas ha sufrido o sufrirá dolores de espalda a lo largo de su vida; constituye, tras los resfriados, el segundo motivo de consulta en atención sanitaria primaria. Las causas más habituales son los problemas osteoarticulares (41,2 %) y los hábitos profesionales (19,1 %), aunque en un 23 % delos casos se desconoce la causa exacta de unas molestias que se manifiestanprincipalmente en la región lumbar. Entre la población joven, suelen producirsepor alteraciones posturales, sobreesfuerzo o situaciones de estrés, mientras que con la edad surgen otros desencadenantes, como los cambios degenerativos óseos.

consejos para mantenerlo a raya el dolor de espalda

Doce consejos para mantener a raya el dolor de espalda

1. Intenta no dormir boca abajo.

2. Evita sentarte bruscamente y hazlo en una silla con el respaldo recto.

3. Al coger peso desde el suelo, flexiona las rodillas, acerca dicho peso al cuerpo y luego levántalo.

4. Si tienes sobrepeso, trata de reducirlo para evitar la carga excesiva en las articulaciones de espalda, cadera y rodillas.

5. En las actividades cotidianas, vigila nque la espalda soporte la menor carga posible.

6. Evita realizar movimientos bruscos al levantarte de la cama.

7. Intenta no permanecer largos periodos de tiempo sentado delante del ordenador.

8. Evita mantenerte de pie inmóvil.

9. Realiza actividades físicas de forma regular, siempre que no te causen dolor.

10. Lleva a cabo diariamente ejercicios específicos para mejorar el tono muscular y la estabilidad articular.

11. Llevar una dieta sana y equilibrada

12. Evitar el tabaco 

 

 

Cuándo debes consultar con un médico

En la mayoría de los casos, el dolor de espalda mejora progresivamente con el tratamiento en el hogar y el cuidado personal, generalmente en unas pocas semanas. Contacta con tu médico si tu dolor de espalda:

  • Persiste después de un par de semanas

  • Es intenso y no mejora con el descanso

  • Se extiende a una o ambas piernas, especialmente si se prolonga por debajo de la rodilla

  • Provoca debilidad, entumecimiento u hormigueo en una o ambas piernas

  • Está acompañado de pérdida de peso sin causa aparente