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Propiedades de los frutos secos
El yogur, beneficios y propiedades
El yogur es un lácteo obtenido por la fermentación de la leche, se le considera un alimento vivo porque contiene un mínimo de 10.000 millones de colonias de bacterias por gramo.
Aunque muchos son los alimentos que contienen calcio, el que provienen de los productos lácteos se asimilan mucho mejor por el organismo. En el caso del yogur, la absorción del calcio es aún mayor gracias a su PH. De hecho, con solo un yogur al día se cubren entre el 15 y el 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio.
El yogur es fuente de otros componentes como son el fosforo, el zinc y magnesio, fundamentales para mantener los huesos sanos y fuertes, además de contener calcio.
LAS PROPIEDADES DEL YOGUR, son muchas: Ayuda a normalizar el tránsito intestinal, controla la diarrea, y previene el estreñimiento, contribuye a regular la presión arterial, bajo en grasa, es bueno contra las infecciones, etc.
Con es de extrañar que las mujeres de los países balcánicos, donde el producto se ha utilizado como alimento pero también como cosmético, tengan la piel más tersa y suave que las del resto del mundo.
Los resultados de un estudio realizado durante varios años, por la universidad de Bristol (Reino unido) y la universidad de Queensland (Australia), sugieren que las personas, sobre que toman diariamente productos lácteos como el yogur tienen una mayor calidad y expectativas de vida.
Aseguran que tres yogures desnatados al día protegen frente al ictus y otras enfermedades vasculares.
Ya hemos visto los beneficios y propiedades del yogur son muchos, y que debemos tener en cuenta que aunque seamos ya adultos, no tenemos que dejar de tomarlo
Aliviar los síntomas de la gripe
Germen de trigo con zumo de naranja.
Tomar zumo de naranja natural es una fuente de vitamina C y magnesio, fortalece las defensas, aumenta las defensas, aumenta la fuerza muscular y neutraliza los efectos de la fiebre. Si además le ponemos una cucharadita de germen de trigo reducirás los síntomas y acortaras su duración.
Calma los estornudos y el lagrimeo.
El goteo nasal, los molestos estornudos y los ojos llorosos irán a menos si tomas 2-3 veces al día una infusión de Eufrasia, sauco, malvavisco, borraja y eucalipto, mezcla estas plantas a partes iguales y añade una cucharada por cada taza de agua hirviendo, endulza con miel de tomillo.
El caldo de pollo te entonará el cuerpo.
En el siglo XII, el físico Maimonides ya recomendaba tomar caldo de pollo para hacer frente a la gripe y al catarro, no andaba muy equivocado, además de reducir los escalofríos, baja la inflamación de las vías respiratorias y reduce la mucosidad.
Jengibre.
Bajar la fiebre, despejar las vías respiratorias y reponer fuerzas son algunas de las virtudes de esta planta
Tómalo en infusión:
Para bajar la fiebre, combina 40 gramos de flores de borraja y sauco con 30 gramos de tomillo y 10 de eucalipto. Hierve una cucharadita por taza de agua durante 5 minutos añade media cucharadita de jengibre rallado y filtra al cabo de 10 minutos.
En zumo:
Cada mañana tomas el licuado de una naranja, tres zanahorias, media manzana y una rodajita de raíz de jengibre.
En tus recetas:
Las ralladuras de jengibre combinan muy bien con la salsa de soja, en salteados de pastas o arroz y en aliños a base de aceite de oliva vinagre y ajo y alivian los síntomas de la gripe
Propiedades nutritivas de las legumbres
Las legumbres son muy nutritivas, y son ricas en fibra y pobres en grasa, excepto la soja que es rica en grasas buenas. Sus propiedades más conocidas son que combaten el estreñimiento y protegen contra dolencia cardiovasculares.
Hoy en día tienen una inmerecida fama de alimentos calórico. Sin embargo no lo es. Tiempos atrás y cuando el desgaste físico era muchísimo mayor si se consumían habitualmente en guisos que incluían grasas pero en la actualidad podemos elegir como consumirlas., y lo cierto es que pueden dar lugar a platos dietéticos y saludables.
Puedes preparar por ejemplo, en ensaladas con cualquier tipo de legumbres. Basta con añadir algún otro alimento y aderezarlas con aceite de oliva. Este tipo de preparaciones, sientan muy bien incluso a estómagos delicados.
Lentejas: Al igual que todas las legumbres es rica en proteínas vegetales y fibra, también contienen vitaminas B1 B2, B3, zinc, y mucho hierro
Garbanzos: Destacan por su contenido en folatos, vitamina B1, B2, magnesio, calcio, sodio y zinc.
Habas: Pueden consumirse frescas o secas, pero frescas mantienen todas sus propiedades.
Guisantes: Contienen mas azucares que otras legumbres especialmente si se consumen frescos, y más vitaminas, sobre todo a C que se pierden al secarse.Convinalos con verduras y hortalizas,y obtendrás un plato rico en vitaminas y fibra.
Soja: Su punto fuerte son las isoflavonas, que actúan reduciendo algunas manifestaciones de la menopausia. Pueden tomarse de muchas formas, en semillas, sin germinar, en brotes, batidos, etc
Judías secas: Las alubias o judías secas son ricas en fibra, potasio y hierro, Puedes tomarlas en estofados o ensaladas.
Crudas o en guisos, LAS LEGUMBRES SON MUY NUTRITIVAS y sus beneficios para la salud son enormes así que no hay que olvidarlas en nuestra dieta.









